La Val di Cornia è un percorso affascinante che attraversa le colline della provincia di Livorno, un territorio che si estende come un prolungamento ideale dell’Isola d’Elba, adornato da vigne e uliveti. Partendo da Monteverdi Marittimo, si attraversa Sassetta, situata tra le Colline Metallifere, per poi giungere a Suvereto, rinomato centro della produzione di vino. Il viaggio continua fino a Campiglia Marittima, concludendo così un emozionante percorso nel cuore di questa terra ricca di cultura e bellezze naturali.
PRELIBATEZZE DA GUSTARE
I pregiati vini della DOC Val di Cornia, con Vermentino e Aleatico, accompagnati dalle eccellenze gastronomiche come il cinghiale, il carciofo violetto e gli spinaci.
LUOGHI DA VISITARE
Le meraviglie naturali del Parco di Poggio Neri, Suvereto e Monteverdi Marittimo.
L’ITINERARIO
Il viaggio inizia da Monteverdi Marittimo, un comune noto per la sua architettura romanica, situato nella provincia di Pisa. Proseguendo verso sud-ovest, si attraversano le Colline Metallifere per raggiungere Sassetta, un pittoresco paese ai piedi del Monte Calvi. Sassetta è inserita nel Parco naturalistico-forestale di Poggio Neri ed è famosa per le piacevoli passeggiate nei boschi circostanti.
Da Sassetta, si continua verso sud lungo la strada provinciale numero 18 fino ad arrivare a Suvereto, un comune che rappresenta il cuore della zona DOC. Suvereto è conosciuta per la sua spiccata vocazione vinicola e per il Palio, una competizione che si svolge a maggio ed agosto, in cui i partecipanti spingono un grande barile di vino lungo le antiche strade del borgo. Suvereto è anche rinomata per le specialità gastronomiche come il cinghiale, il carciofo violetto e gli spinaci.
Proseguendo verso nord da Suvereto, si arriva a Campiglia Marittima, una città medievale di origini etrusche. Nei dintorni di Campiglia si trova il Parco Archeominerario di San Silvestro, un importante sito che testimonia l’antica attività mineraria della zona. Campiglia Marittima è famosa per la schiacciata campigliese, una torta croccante da gustare con i vini bianchi passiti prodotti localmente. Qui si trova anche l’Azienda Vitivinicola Jacopo Banti, nota per la produzione di vini pregiati come il Val di Cornia DOC Vermentino, il Val di Cornia DOC Aleatico Passito, il Val di Cornia DOC Cabernet Sauvignon, il Val di Cornia DOC Bianco e il Val di Cornia DOC Rosso. La cantina offre degustazioni e visite guidate in italiano e in inglese.
Il percorso termina con l’esplorazione della Val di Cornia, una gemma nascosta della Toscana nel basso Livornese. Questa regione, che condivide caratteristiche del terreno e del paesaggio con l’Isola d’Elba vicina, include Piombino e numerosi comuni meno conosciuti. Lungo la Strada del Vino e dell’Olio della Val di Cornia, è possibile visitare queste località e immergersi nella bellezza paesaggistica e nella produzione di vini e olio di alta qualità, godendo appieno dell’atmosfera autentica di questa affascinante regione toscana.